Menus

Le Bistronomi’k vous propose une cuisine traditionnelle issus de produits locaux.

Ici, tout est cuisiné maison (hormis les glaces artisanales et la pâte feuilletée).
La qualité du produit est le maître mot de la maison et les saveurs proposées sont le fruit d’un vrai travail d’équipe.
Chaque nouvelle carte préparée est un éveil à la curiosité de chacun.

Notre menu Bistronomi’k met particulièrement l’accent sur les produits locaux re-visités au grès des saisons.
Nous proposons des produits terre et mer pour satisfaire au mieux toutes les envies.
Le Menu enfant est proposé pour les petits qui aiment déjà les bonnes choses en proportions adaptées.

Vous trouverez une idée du menu de la semaine en visitant notre page facebook.

Menu Bistronomik Pornic Menu Enfant Bistronomi'k Pornic
 

Menu Bistronomi’k à 29€50

entrée + plat + dessert

ou 25€50

entrée + plat ou Plat + dessert

Menu Enfant à 9 €

1 Boisson + 1 plat + 1 dessert

* Tomme des Marais Bio Locale panée

salade du coin et pesto basilic

* Gravlax de saumon « maison » écossais

mousse et guacamole d’avocat

* 6 Huîtres creuses de la baie, Maison Avril

* Tartare de pétoncle au citron

vinaigrette d’herbes fraîches

* Rognon de Veau « FR » crème au cajun

vinaigre de cidre

* L’entrée du moment

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* Filet de Bar, jus thaï crémé

* La Sélection Bœuf, sauce inspiration du Chef

* Pluma de Porc Ibérique sauce Cerfeuil fève Tonka

* Magret de Canard « FR »  gratin dauphinois

jus mangue passion acidulée

+1€ Le tartare de Bœuf classique ou Bistrot

SUGGESTIONS de la semaine (avec ou sans supplément)

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* Le Dôme au Chocolat cœur caramel

* Tarte au Citron meringue à l’Italienne

* Le Sablé noisette, ganache pistache,

Duo crémeux passion pistache

* Nougat glacé, coulis de fruits rouges

 Poire, crème Namelaka au chocolat Dulcey

noix de Pécan

* Dessert du Moment

* Assiette de fromage du Pays

Pour les petits

 

1 jus de fruits ou 1 sirop à l’eau

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1 P’tit haché ou Brochette de Bœuf frais

ou P’tite moule frites de saison (mi-juin à mi-septembre)

Ou 1 P’tit poisson du Jour
(servis avec : Frites maison ou Purée ou légumes frais)

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1 P’tite Boule : glace ou sorbet

ou P’tit dessert du Jour