La Carte

Vous retrouverez à la Carte du Bistronomi’k tous les plats des menus,

les côtes de Bœuf, des suggestions hebdomadaires,

les Moules du pays en saison ( mi juin-mi à mi-septembre),

Notre carte peut être adaptée pour les  intolérances, les allergies ou les végétariens.

 

Carte printemps 2023

sous réservé de changement suite aux difficultés d’approvisionnement

Cuisine et desserts maison sauf les Glaces

LES ENTRÉES
Tomme des Marais BIO panée, Salade du coin et pesto au basilic
10€
Saumon écossais en Gravlax « maison », mousse et guacamole d’avocat
10€
Les 6 Huîtres creuses de la baie, Maison Avril 10€
Tartare de Pétoncle au citron, vinaigrette d’herbes fraîches
10€
Les Rognons de Veau crème au cajun et Vinaigre de cidre
10€
L’entrée du moment
10€
LES PLATS
Filet de Bar et son jus thaï crémé
19€
Sélection de Bœuf, sauce inspiration du Chef 19€
Magret de Canard « FR » jus acidulé mangue passion, gratin dauphinois
19€
Le Tartare de Bœuf « Classique ou Bistrot » frites maison et salade
20€
Pluma de Porc Ibérique sauce cerfeuil et fève Tonka
19€
Les suggestions viandes et poissons du Moment
 
Côte de Bœuf de Race Normande Locale La Belle Etoile pour 2 Pers (selon arrivage) 65€
   
LES MOULES DE BOUCHOT mi juin à mi septembre
 
Les Moules à la marinière en cocotte 500g
13€
Les Moules à la Tomme des Marais en cocotte 500g
15€
FROMAGE ET DESSERTS Maison
 
La sélection de Fromages du pays
8€
Le Dôme chocolat et son cœur caramel
7€
le Sablé noisette, ganache pistache et Duo de crémeux pistache et passion
7€
Tarte au Citron meringue à l’Italienne 7€
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
7€
La Poire et sa crème Namelaka au chocolat Dulcey et Noix de Pécan
7€
Le Dessert du Moment